釧路の居酒屋文化
釧路は古くから「飲みの街」として地元でも知られてきました。漁師町として栄えた歴史から、新鮮な魚介をつまみにお酒を楽しむ文化が深く根付いており、末広町・栄町を中心に居酒屋や炉ばた焼き店が軒を連ねています。
漁業・水産加工・港湾関連の労働者が多かった港町ならではの文化として、仕事終わりに居酒屋で食事と酒を楽しむ習慣が古くから定着してきました。一人でふらっと入れるカウンター中心の店から、大人数の宴会に対応できる老舗まで、シーンに応じて選べる選択肢の豊富さが釧路居酒屋の魅力です。
観光客にとっても、釧路の居酒屋は地元の食文化を体験できる入口のひとつです。観光地のレストランでは出てこない地元食材や調理法に出会えるうえ、カウンター越しに地元客や店主と会話を楽しめば、ガイドブックには載っていない釧路の表情が見えてきます。
居酒屋の定番メニュー
釧路の居酒屋で必ず頼みたいのが、刺身の盛り合わせです。その日水揚げされた魚介を使った刺身は、港町ならではの贅沢。3点盛り・5点盛り・7点盛りなどサイズが選べる店が多く、その日の仕入れに応じたネタが盛り合わせで提供されます。サンマ・ホッケ・タラ・イカといった地場魚から、毛ガニ・花咲ガニ・ボタンエビ・ウニといった食材まで、季節によってラインナップが変化します。
ザンギ（北海道式の鶏唐揚げ）も居酒屋の定番です。釧路発祥という説もあり、市内の多くの居酒屋でメニューに並んでいます。下味のしっかりついた大ぶりの鶏肉を高温でカリッと揚げた一品は、ビールやハイボールとの相性が抜群です。
魚介系の定番では、ホッケの開き、つぶ焼き、イカの塩辛、〆鯖、いくらの醤油漬けなどがよく見られます。冬場はタチ（タラの白子）のポン酢和え・天ぷら、毛ガニや花咲ガニの鉄砲汁（味噌汁）が登場し、季節感のある一品料理が楽しめます。
〆には釧路そばやおにぎり、いくら丼を楽しむのが地元流です。釧路そばは細めの麺と甘めのつゆが特徴で、飲んだ後の胃に優しく染み渡ります。市内には居酒屋とそば店をハシゴするコースを楽しむ常連客もいます。
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末広町・栄町エリアの居酒屋街
釧路の居酒屋が集まるのは、JR釧路駅から徒歩10〜20分ほどの末広町・栄町エリアです。細い路地に小さな居酒屋・炉ばた焼き店が並び、隣接するフィッシャーマンズワーフMOO（釧路市錦町2-4・電話0154-23-0600）周辺にも飲食店が集まっています。駅からの距離は店によって差があるため、訪問時は各店の公式サイトでアクセスを確認するのがおすすめです。
すぐ近くの幣舞橋で夕景を眺めてから飲みに出るコースも定番です。末広町・栄町エリアはコンパクトにまとまっており、徒歩での移動がしやすいエリアです。
末広町・栄町のおすすめ居酒屋・炉ばた焼き7選
釧路観光公式サイト（釧路観光コンベンション協会）やMOO公式サイトで所在地・営業時間を確認できた、末広町・栄町・MOO周辺の居酒屋・炉ばた焼き店を紹介します。営業時間・定休日は変更される場合があるため、訪問前に各店の公式情報でご確認ください。
- 炉ばた煉瓦（釧路市錦町3-5-3・電話0154-32-3233）本格炭火焼きの炉ばた焼き店。営業時間17:00〜23:00、定休日なし。座席130席。
- くし炉 あぶり家（釧路市末広町5丁目6・電話0154-22-7777）営業時間は16:30〜23:00（公式サイト記載・2026年10月時点。定休日は公式の営業日カレンダーで確認）。めんめ炙り焼き・真ほっけ炙り焼き・道東産牡蠣焼きなどをメニューに掲げています。
- 港釧路の炉端焼き 虎や（釧路市末広町2-9-1 ライオンビル釧路館1階・電話0154-25-0511）平日17:00〜22:30、日・祝17:00〜21:30、定休日は不定休。日替わり刺身豪華5点盛り1,900円（税別）をメニューに掲げています。JR釧路駅より徒歩約13分。
- ろばた 鱗（釧路市末広町2丁目24・電話0154-22-4001）1975年創業、釧路発祥といわれる炉ばた焼き専門店。営業時間17:00〜24:00、定休日は日曜（月曜祝日の場合は営業）。羅臼産ホッケ2,500円（税抜）をメニューに掲げています。39席（カウンター・小上がり）。
- 岸壁炉ばた（MOO内・釧路市錦町2-4・電話0154-23-0600）営業期間は毎年5月第3金曜日〜10月末、営業時間17:00〜21:00。幣舞橋を眺めながら、好きな海産物を自分で炭火焼きにするスタイルの炉ばたです。
- かど屋（釧路市栄町4-1・電話0154-24-4039）JR釧路駅より徒歩約10分。営業時間17:00〜24:00、定休日は日曜。つぶ焼き・ラーメンをメニューに掲げています。座席20席。
- 七輪 酒肴 こいき（釧路市栄町5-3・電話0154-23-5050）JR釧路駅出口より徒歩約18分。営業時間17:00〜23:00（料理・食事ラストオーダー22:30）、定休日は水曜。
MOO内には岸壁炉ばたのほか、さんまんま魚政、釧路港の屋台、ビアホール釧路霧のビール園といった飲食店が入っており、こちらもあわせて末広町エリアの居酒屋巡りの候補になります（営業時間・詳細メニューはMOO公式サイトでご確認ください）。
季節別おすすめのつまみと一杯
釧路の居酒屋は、四季折々の旬の魚介で楽しみ方が変わります。春（3〜5月）はトキシラズ（時鮭）の刺身・塩焼き、毛ガニの塩茹で、ホッキ貝の刺身などが旬です。
夏（6〜8月）は花咲ガニとウニのシーズン。根室・釧路エリアでしか味わえない花咲ガニの鉄砲汁は、二日酔いの朝にも染みる一品として知られています。エゾバフンウニは塩水ウニや酢の物、軍艦巻きで楽しまれます。
秋（9〜11月）は生サンマの水揚げ拠点として知られる釧路らしく、刺身で食べられる鮮度のサンマが楽しめます。秋鮭やイクラも出回り始め、いくら丼を〆に楽しむ人も増える季節です。
冬（12〜2月）はタラとホッケが脂を蓄える時期。タチ（タラの白子）のポン酢和えや天ぷらは冬の釧路居酒屋の定番のひとつで、熱燗との相性が良いとされています。
飲み物は地元の北海道の地酒「福司」（釧路の蔵元、福司酒造公式サイト）との組み合わせがおすすめです。道産のクラフトビールや、厚岸蒸溜所が手がける厚岸町産シングルモルトウイスキーを扱う店もあります。
はしご酒の楽しみ方と予算の目安
釧路では2〜3軒をはしごして飲むのがひとつの楽しみ方です。末広町・栄町エリアはコンパクトにまとまっているので、徒歩で店を移動しやすいのが特徴です。
1軒目は刺身や炉ばた焼きで旬の魚介を、2軒目は別の炉ばた焼き店や海鮮居酒屋で違う一品を、3軒目は釧路そばの店で〆る、という流れが定番です。上で紹介した虎や（日替わり刺身5点盛り1,900円・税別）やろばた鱗（羅臼産ホッケ2,500円・税抜）のように、各店が公式に掲げるメニュー価格を目安に予算を組むと計画が立てやすくなります。1人あたりの合計予算は注文する内容やお酒の量によって幅があるため、事前に各店の公式サイトやメニューで確認しておくと安心です。
観光客が知っておきたいマナーと実践アドバイス
北海道の居酒屋では「お通し」（突き出し）が自動的に出てくる文化があり、飲み物代に加算されるのが一般的です。アレルギーや苦手な食材がある場合は、入店時に伝えておくと別のものに差し替えてもらえることもあります。
紹介した店の中には予約不可の店（かど屋・炉ばた煉瓦）や予約可能な店（虎や・七輪酒肴こいき等）が混在しているため、訪問前に公式サイトや電話で予約可否を確認するのが安心です。特に週末や観光シーズンは満席になることもあります。
支払い方法は店によって異なり、クレジットカード非対応の店も残っています。念のため現金も用意しておくと、想定外の店にも対応しやすくなります。
帰りの足はタクシーが便利です。夜遅くまで主要な通りで流しているため、ホテルへの帰り道や少し離れた店への移動にも使えます。冬季は積雪・路面凍結があるため、徒歩での長距離移動は避けたほうが安全です。
チェーン店にはないローカルな味と雰囲気を楽しめる釧路の居酒屋は、旅の思い出を豊かにしてくれる場所です。次の釧路訪問では、ぜひ末広町・栄町エリアに足を運んでみてください。
釧路の居酒屋についてよくある質問
Q1. 釧路の居酒屋はどのエリアに集まっていますか？
A: JR釧路駅から徒歩10〜20分ほどの末広町・栄町エリア、および隣接するフィッシャーマンズワーフMOO周辺に居酒屋・炉ばた焼き店が集まっています。
Q2. 釧路 居酒屋 おすすめの店にはどんなお店がありますか？
A: 釧路観光公式サイトやMOO公式サイトで確認できる炉ばた煉瓦・くし炉あぶり家・虎や・ろばた鱗・岸壁炉ばた・かど屋・七輪酒肴こいきなどがあり、営業時間や場所は各店公式情報で確認できます。
Q3. 釧路の居酒屋で頼むべき定番メニューは？
A: その日水揚げされた刺身盛り合わせ、ザンギ（北海道式の鶏唐揚げ）、ホッケの開きが定番です。〆には釧路そばやいくら丼を楽しむのが地元流です。
Q4. 釧路の居酒屋・飲み屋は予約が必要ですか？
A: 店により予約可否が異なります。かど屋や炉ばた煉瓦は予約不可、虎やや七輪酒肴こいきは予約可能なので、訪問前に各店公式サイトや電話で確認するのが安心です。
Q5. 岸壁炉ばたはいつでも営業していますか？
A: 岸壁炉ばたはMOO内にあり、営業期間は毎年5月第3金曜日〜10月末、営業時間は17:00〜21:00です。それ以外の時期はMOO公式サイトで営業状況を確認してください。
