釧路の寿司おすすめ

釧路で寿司を食べるなら、まずは「回転寿司」「夜営業の寿司店」「和食店・居酒屋の寿司」のどれにするかを決めると選びやすくなります。昼から入りたい、気軽に済ませたいなら回転寿司。夜にゆっくり味わうなら、駅から徒歩圏の寿司店という分け方です。

この記事では、釧路観光コンベンション協会の掲載ページと、各店の公式サイトで確認できた店だけを紹介します。営業時間や定休日は2026年10月時点の記載で、変わることがあります。出かける前に、各店へ確認してください。

釧路の寿司は3タイプ｜早見表

最初に、タイプごとの違いを表にまとめます。

観光協会の「釧路の寿司」ページでは、海産物で知られる釧路だからこそ寿司がおすすめで、回転寿司でもレベルが高いと紹介されています。

釧路の回転寿司｜なごやか亭とまつりや

釧路で回転寿司を探すなら、観光協会と公式サイトの両方で店舗を確認できたのが「なごやか亭」と「まつりや」です。

なごやか亭（釧路発祥の回転寿司チェーン）

観光協会の各店ページでは、なごやか亭は釧路発祥の回転寿司チェーンとして紹介されています。ネタの鮮度と大きさのわりにコストパフォーマンスが高いと評判、と書かれています。定番メニューとして挙げられているのは、サーモン・甘エビ・エンガワ・こぼれイクラです。

釧路エリアの4店は次のとおりです。住所・電話・営業時間は運営会社（三ッ星レストランシステム）の公式サイト、駐車場・席数は観光協会の各店ページの記載です。公式サイトでは、営業時間は4店とも11:00〜21:30（ラストオーダー21:00）、定休日は1月1日・2日（12月31日は営業内容が異なる）で、閉店時間は状況により早まる場合があると案内されています。

運動公園通店は釧路市ではなく、隣の釧路町にあります。新川店は、観光協会のページにJR釧路駅から徒歩約25分と記載されています。駅から歩いて行くには遠いので、バスや車、タクシーを使うことになります。路線は釧路市内のバスで調べられます。

まつりや（根室生まれ・釧路育ちの回転寿し）

まつりやの公式サイトは、自社を「根室生まれ 釧路育ち」と紹介しています。釧路エリアの店舗は3店で、駐車場ありと案内されています。

定休日は、3店とも元日（不定休あり）と公式サイトに記載されています。木場店も釧路町にあります。公式サイトでは、LINE友だち登録でクーポンが使えること、テイクアウトの注文ができることも案内されています。月ごとの店休日は公式サイトのお知らせで確認できます。

夜に行く釧路の寿司屋｜駅から徒歩圏の八千代本店

夜にゆっくり寿司を食べたい場合に、公式サイトで営業時間と所在地を確認できた寿司店が八千代本店です。

八千代本店（釧路駅から徒歩圏）

八千代本店は釧路市末広町3丁目5番地の八千代ビルにあります。公式サイトによると、1階が八千代寿司本店、2階が割烹八千代です。公式の寿司ページには「おまかせ寿司」と「丹頂膳」が載っていて、内容は季節や漁期、入荷状況によって変わると書かれています。価格は載っていないため、予算は電話で確認するのが確実です。

営業時間は、公式サイトでは17:00〜22:00（最終入店21:00、ラストオーダー21:30）、定休日は日曜日と不定休です。観光協会のページは営業時間を17:00〜22:30としており、公式サイトと終了時刻が異なります。この記事では公式サイトの記載を優先しています。電話は0154-22-0218です。

観光協会の案内では、JR釧路駅から車で約3分、徒歩約10分です。駅から歩ける寿司店を探している場合は、この店が候補になります。夜のみの営業なので、昼に寿司を食べたいなら回転寿司を選びます。

和食店・居酒屋で寿司も頼む

寿司だけでなく、鍋や刺身、郷土料理も一緒に楽しみたい場合は、観光協会が寿司のカテゴリに載せている和食店・居酒屋も選べます。

ふく亭の住所・電話・営業時間は店の公式サイトの記載です（観光協会のページとは電話番号と開店時刻が異なるため、公式サイトを優先しています）。観光協会のふく亭のページには、春はボタンエビ、夏はイカや北海シマエビ、秋はシシャモや花咲ガニ、冬はウニを生きたまま提供する、という説明があります。居酒屋の使い方は釧路の居酒屋ガイドや海鮮が楽しめる居酒屋も参考になります。

市場で食べる海鮮と寿司の違い

駅の近くで朝から昼に海鮮を食べたい場合は、和商市場が選択肢になります。公式サイトによると、所在地は釧路市黒金町13丁目25、営業時間は月〜土曜日の8:00〜17:00で、日曜営業日は月によって異なります。勝手丼は和商市場の特色として紹介されています。

勝手丼は、ごはんに好きな具をのせる食べ方で、握り寿司とは違います。仕組みや食べ方は、和商市場の勝手丼と釧路の海鮮丼にまとめています。魚介の種類を先に知りたい方は釧路の海の幸ガイドも参考にしてください。

旬のネタは観光協会の案内で確認

観光協会の「釧路の寿司」ページは、釧路が名産のトキシラズ、サバ、サンマ、シシャモを使った寿司をおすすめとして挙げています。サンマとシシャモは鮮度が落ちやすいため、産地で生のまま味わえるのが良い点だと説明されています。

ただし、実際に店に並ぶネタは日ごとの入荷で変わります。八千代本店の公式ページも、内容は季節や漁期、入荷状況によると案内しています。食べたい魚が決まっている場合は、来店前に店へ聞くほうが確実です。月ごとの魚介は釧路の旬カレンダー、ウニは釧路のウニガイド、カニは花咲ガニの記事で調べられます。

予約と予算の考え方

寿司の値段は、この記事で確認した公式ページにはほとんど載っていません。八千代本店の寿司メニューも価格表示はなく、観光協会のページに載っている金額は四季の味わい醍醐の定食800円からだけです。ここでは相場を書かず、確認方法だけをまとめます。

• 八千代本店のような夜の寿司店は、おまかせの価格や内容を電話で聞いてから予約します。
• 団体や個室は、くしろ駒形家・四季の味わい醍醐・ふく亭が「個室あり」「団体対応可」などと掲載されています。

昼の食事は釧路のランチ、炉端の食事は炉端焼きガイドもあわせてどうぞ。

Q1. 釧路で寿司を食べるなら、どのタイプの店がいいですか？

A: 昼や気軽な食事なら回転寿司（なごやか亭・まつりや）、夜にゆっくり食べるなら駅から徒歩圏の八千代本店が候補です。

Q2. 釧路駅から行ける寿司店はありますか？

A: 観光協会のページで、八千代本店はJR釧路駅から徒歩約10分、車で約3分と案内されています（営業は夜のみ）。

Q3. 釧路の回転寿司は何時から開いていますか？

A: 公式サイトと観光協会の記載では、なごやか亭が11:00から、まつりやの新橋店・春採店が11:30から、木場店が11:00からです（2026年10月時点）。

Q4. 釧路の寿司は予約が必要ですか？

A: 観光協会のページでは八千代本店は予約可と案内されています。予約の可否は店ごとに違うので、事前に電話で確認してください。

Q5. 釧路で寿司に合う旬のネタは何ですか？

A: 観光協会の釧路の寿司ページは、釧路が名産のトキシラズ・サバ・サンマ・シシャモを使った寿司をおすすめとして挙げています。