釧路名物スパカツとは？発祥の歴史とおすすめの食べ方

スパカツとは？釧路生まれのソウルフード

スパカツは、熱々の鉄板にミートソーススパゲティを盛り付け、その上にサクサクのトンカツをのせた釧路発祥のご当地グルメです。1960年代に釧路市内の洋食店「泉屋」で誕生したとされ、以来60年以上にわたって市民に愛され続けています。ボリューム満点で、寒い釧路の冬を乗り越えるためのエネルギーチャージにぴったりの一品です。

スパカツの特徴と食べ方のコツ

最大の特徴は、鉄板で提供されること。最後のひと口まで熱々を楽しめます。ミートソースは甘めの味付けが主流で、トンカツは薄めにカットされてスパゲティとの一体感を重視。食べ方のコツは、まず端からトンカツとスパゲティを一緒にフォークで巻くこと。鉄板が熱いので、縁に触れないよう注意してください。

スパカツが食べられるお店

元祖の「泉屋」は釧路市内に本店と支店があり、観光客にも人気。そのほかにも市内の多くの洋食店やレストランでオリジナルのスパカツを提供しています。店によってソースの味付けやカツの厚さが異なるので、食べ比べも楽しみのひとつ。釧路駅周辺やMOO近くにも提供店があり、アクセスも便利です。

知っておきたいポイント

1鉄板が非常に熱いので火傷に注意
2ボリュームが多いので、少食の方はハーフサイズがある店を選ぶとよい
3ランチタイムに行くとお得なセットメニューがある店も

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