釧路の乳製品ガイド

釧路・道東の酪農地帯で生まれる乳製品

釧路市を含む道東エリアは、冷涼な気候を活かした酪農が基幹産業です。広大な牧草地で育つ乳牛から搾られる生乳は、地元のJA（農業協同組合）を通じてブランド牛乳やチーズに加工され、道の駅や直売所、釧路市街地の商業施設で味わうことができます。

この記事では、公式サイトで確認できる釧路・道東の乳製品ブランドと、実際に買える場所・取り寄せる方法をまとめました。管内の酪農の規模や統計データは根釧の酪農の記事で詳しく解説しています。

こんせん72牛乳・根釧牛乳｜JAくしろ丹頂の牛乳

鶴居村に本所を置くJAくしろ丹頂（釧路丹頂農業協同組合）は、「こんせん72牛乳」と「根釧牛乳」の2つの牛乳ブランドを展開しています。

こんせん72牛乳は、72℃・15秒の低温殺菌で仕上げた牛乳です。公式サイトによると、主にパルシステム生活協同組合連合会へ販売され、1都8県の会員生協の組合員に届けられているほか、地元のチーズ工房やファームインにも出荷され、地産地消にもつながっています。

根釧牛乳は、JAくしろ丹頂が地元産の生乳を使って販売する牛乳で、公式サイトでは「地域の皆様に広く親しまれています」と紹介されています。市内で味わうなら、後述するMOO「946sweets Cheri」のソフトクリームやシェイクにも根釧牛乳が使われています。

あっけし極みるく65｜JAくしろ太田の低温殺菌牛乳とアイス

厚岸町の農家から直接届く生乳を使うJAくしろ太田（釧路太田農業協同組合）のブランドが「あっけし極みるく65」です。公式サイトによると、低温殺菌・ノンホモジナイズ製法で仕上げられており、牛乳のほかソフトクリーム（5〜10月限定）、アイス、食パン（税込350円）などに展開しています。公式サイトでは「あっけし極みるく65」がジャパンフードセレクション受賞として紹介されています。

購入は、直売店のAマート釧路太田店や道の駅厚岸グルメパーク コンキリエのほか、公式オンラインストア「JA釧路太田 みるく工房」でも可能です。同じブランドの牛肉「あっけし極びいふ」については釧路の直売所・産直ガイドでも触れています。

鶴居村のチーズ工房「酪楽館」

酪農が基幹産業の鶴居村には、ナチュラルチーズ工房「酪楽館」があります。公式サイトによると、2002年に農畜産加工体験施設として設立され、2007年に村出資の鶴村振興公社としてチーズ製造を開始。2007年のALL JAPANナチュラルチーズコンテストで日本一という結果を残しました。

鶴居村の生乳を毎朝6時に受け入れて加工しており、「ゴールドラベル」「シルバーラベル」を柱に複数のナチュラルチーズを製造しています。店頭直売の営業情報は公式サイトに詳しい記載がないため、確実に手に入れるなら、ふるさとチョイス・楽天・さとふる・ふるなび・Amazonなど複数のポータルから選べる鶴居村のふるさと納税を利用するのがおすすめです。

白糠町のチーズ工房「酪恵舎」

白糠町茶路東1線116-11にあるチーズ工房「酪恵舎」は、公式サイトでイタリアンチーズにこだわった製造を掲げる工房です。直売店・アクセスのページが用意されており、現地での購入も可能です（電話01547-2-5818）。

2025年4月29日にリニューアルした道の駅しらぬか恋問でも酪恵舎のチーズが取り扱われており、白糠町を車で通る際に立ち寄りやすい買い場になっています。直売所や道の駅の一覧は釧路の直売所・産直ガイドでまとめています。

MOOで味わう根釧牛乳のソフトクリーム「946sweets Cheri」

釧路市街地で酪農グルメを手軽に味わうなら、釧路フィッシャーマンズワーフMOO1階（中央）にある「946sweets Cheri（シェリ）」がおすすめです。公式サイトによると、ソフトクリーム・シェイク・カフェラテなど牛乳を使うメニューはすべて根釧牛乳を使用しています。

釧路・道東エリアには他にも地元牛乳を使ったソフトクリームの店が点在しています。エリア別の一覧は釧路のソフトクリームおすすめで紹介しているので、あわせてご覧ください。

買える場所・取り寄せ

現地で買う・食べる場所と、自宅で取り寄せる方法をまとめました。

• JAくしろ太田 Aマート釧路太田店／道の駅厚岸グルメパーク コンキリエ：あっけし極みるく65のソフトクリーム・アイス・食パンを購入可能
• JA釧路太田 みるく工房（オンラインストア）：あっけし極みるくあいす・食パンを通販で取り寄せ可能
• 道の駅しらぬか恋問：白糠・酪恵舎のチーズを購入可能
• 釧路フィッシャーマンズワーフMOO「946sweets Cheri」：根釧牛乳を使ったソフトクリーム・シェイク・カフェラテを味わえる
• 鶴居村ふるさと納税：酪楽館のナチュラルチーズを返礼品として選択可能
• 釧路市ふるさと納税：チーズを含む返礼品を紹介（詳細は公式サイトで確認）

現地の直売所・道の駅をまとめて確認したい方は釧路の直売所・産直ガイドを、牛乳が旬・特産品として並ぶ季節の全体像は釧路の魚・食材 旬カレンダーもあわせてご覧ください。

Q1. 釧路・道東で有名な牛乳ブランドは何がありますか

A: JAくしろ丹頂の「こんせん72牛乳」「根釧牛乳」、JAくしろ太田の「あっけし極みるく65」などがあります

Q2. こんせん72牛乳はどこで買えますか

A: 公式サイトによると主にパルシステム生活協同組合連合会を通じて全国で流通しており、地元のチーズ工房やファームインにも出荷されています

Q3. あっけし極みるく65の商品はどこで買えますか

A: Aマート釧路太田店や道の駅厚岸グルメパーク コンキリエのほか、公式オンラインストア「JA釧路太田 みるく工房」でも購入できます

Q4. 鶴居村の酪楽館のチーズはどうすれば手に入りますか

A: 公式サイトによると店頭直売の詳しい情報は確認できないため、鶴居村のふるさと納税の返礼品として選ぶ方法が確実です

Q5. 釧路市街地で酪農グルメを味わえる場所はありますか

A: 釧路フィッシャーマンズワーフMOOの「946sweets Cheri」で、根釧牛乳を使ったソフトクリームやシェイクを味わえます

公式サイト・参考リンク

• JAくしろ丹頂 公式サイト
• JAくしろ丹頂 牛乳紹介ページ
• JAくしろ太田 公式サイト
• JAくしろ太田 オリジナル商品ページ
• JA釧路太田 みるく工房（オンラインストア）
• 鶴居村ふるさと納税 チーズ特集ページ
• 鶴居村ふるさと納税 公式サイト
• 白糠酪恵舎 公式サイト
• 道の駅しらぬか恋問 公式サイト
• MOO 公式ショップ一覧
• 釧路市ふるさと納税 公式サイト

※本記事記載の商品・営業内容・価格は執筆時点の公式情報です。変更される場合があるため、最新情報は各公式サイトでご確認ください。